Ración de pimientos del piquillo templados a la miel de caña, ración de anchoas salmueras del norte en aceite de oliva virgen extra con aceto y tabla mixta (curados y quesos).

Ración de jamón de cebo de campo, ración de anchoas en aceite de oliva virgen extra, ración de yemitas de espárragos gratinados con crema de cabrales y queso.

Ración de ventresca en aceite de oliva, foie en virutas con tostadicas y tabla especial (riquísimo jamón de cebo, lomo, chorizo cecina y morcilla).

Ración de migas chorizo, ración de morcilla de la monjaal horno (Burgos)  y ración de queso variado.

Jamón, cabezada de lomo, chorizo, salchichón, morcilla de jabugo y queso.

Quesos caseros variados y 2 tipos de patés.

Jamón, cabezada de lomo, chorizo, salchichón, cecina y morcilla de jabugo.

Seis vaariados: jamón batido, longaniza batida, ensaladilla de bonito, ensaladilla de cangrejo, chorizo picante batido, piquillo con anchoa.

Selección de quesos caseros variados.

Tacos de bonito del norte en escabeche con piquillo cebolleta y olivas

Yemas de espárragos con bonito del norte, piquillo y cebolla

Mejillones en escabeche con olivas rellenas

Piparras con mejillones y olivas rellenas

Ración de 5 anchoas salmueras del cantábrico con aceto balsámico y olivas

Virutas de foié con tostadicas y confitura

Plato de salmón con mantequilla y tostadicas

Tomate aliñado y cebolla de fuentes (Pá untar)

Ventresca de bonito del norte con piquillo y cebolla

Piparras vascas dulces curadas en aceite

Boquerones en aceite con olivas rellenas

Pimientos del piquillo aliñados con aceite, ajo y miel (templados)

Porción de paté de la casa

Un clásico para chuparse los dedos 

Una explosión de sabores perfecta para los amantes de la longaniza

Puedes combinarla con anchoa, boqueron, piquillo o salmón

Puedes combinarla con anchoa, boquerón, pimientos del piquillo o salmón

Puedes comerlo solo o combinarlo con cangrejo, jamón, virutas de queso o cecina

Puedes disfrutarla sola o con jamón

Solo o acompañado de piquillo, anchoa, jamón, salmón, membrillo o cecina siempre es una buena opción

Sin duda, nuestro paté de jabugo, es una opción riquísima. Puedes combinarlo con piquillo, jamón, anchoa salmuera o aceitunas con un toque de aceto.

Puedes degustarlo solo o acompañado anchoa salmuera o paté de oliva

Pídelo solo o acompañado de paté de oliva

Selección de nuestros quesos gratinados con fondo de tomate natural emulsionado

Quesos gratinados a la costra

Abejambras samper - Pata mulo - Tronchón - Oveja de Aragón - Cabra de Albarracín - Pañoleta

Comté - Gabas